Q_DLS 0001 S-2015 迪庆梅里雪山粮油产业开发有限责任公司 谷物加工品
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AD7CCD777E3446FF954E467545FB5534 |
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文件大小(MB)： |
0.8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 2691,Q/DLS,云 南 省 食品 安全 企 业标准,Q/DLS 0001 S—2015,谷物加工品,备案号,备案有一 ,各羅止臨M「スレ化つ咻。即日,版械翻丒的 .,2015-01 -11 发布2015-01 - 16 实施,迪庆梅里雪山粮油产业开发有限责任公司,发布,Q/DLS 0001 S—2015,刖 百,我公司生产加」:的谷物加」:品,是以老黑谷或红粳稻谷为原料,经过清理、磁选、脱売（碧谷）、,谷糙分离、碾米或发芽、蒸汽灭活、干燥、分级、包装等工艺加」:制成,根据《中华人民共和国标准化,法》、《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制定本标准,作为本公司组织生产、检验、贸易、仲,裁的依据,本标准的安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2014,《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2715-2005《粮食卫生标准》、GB 1354《大,米》,其余指标根据《其他粮食加I:品生产许可证审查细则（2006版）》及产品实际制定,本标准由迪庆梅里雪山粮油产业开发有限责任公司、云南省粮油科学研究院提出并起草,本标准起草人:赵志诚、杨瑞良、李琛、罗新兰、李然,Q/DLS 0001 S—2015,谷物加工品,1范围,本标准规定了谷物加工品的产品分类、技术要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存,本标准适用于以老黑谷或红粳稻谷为原料,经过清理、磁选、脱壳（碧谷）、谷糙分离、碾米或发,芽、蒸汽灭活、干燥、分级、包装等工艺加工制成的谷物加工品,2规范性引用文件,ド列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是迂m 件。凡是不注日期的引用文件,岫新版本（包括所有的,扇【用ヨ（牛,仅所注日期的版本适用于本文,一?本文件,GB“ 191包装储运图示,志,GB 1350 稻谷 / /,GB 2760食品安全国家あ離食品赫口剂使,GB 2763食品安全国家梯准 食品匚I,GB" 5009.11食品中总厢及无机研,GB 5009.12食品安全国家标准食,I农药最大二,的测定,ア中铅的测,GB/T 5009.15,GB/T 5009.17,GBAT 5009.19,GB/T 5009.27,GB/T 5009.110,GB/T 5009.123,GB" 5009.145,食品中镉的测定,食品中总,食品中有麻,食品中苯并、,植物性食品,有机汞为测定,农药多解残,a）葩的4R,区氯氟菊酯、製I量的测定,食品中铭的测X 4 植物性食品中矗磷和氨基甲酸酯,药多种残留的测定,GB/T 5492粮油检验粮食、油料御色泽、气味、,GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂巅,GB" 5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法,GB 5497粮食、油料检验 水分测定法,GB" 5503粮油检验碎米检验法,GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范,GB" 18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法,GB" 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法,GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则,JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则,国家质量监督检验检疫总局第75号令［2005］《定量包装商品计量监督管理办法》,1,Q/DLS 0001 S—2015,3产品分类,根据原料使用不同及加工工艺不同,本产品分为:红米、红糙米、发芽红糙米,3. 1红米:以云南省迪庆州辖区内种植的老黑谷、红粳稻谷经著谷、碾米等エ艺加工得到的产品,红,米分为红粒米和红粳米两种:,3. 1. 1红釉米：以老黑谷加工而成的红袖米,米粒呈细长形,3. 1.2红粳米：以红粳稻谷加工而成的红粳米,米粒呈椭圆形,3.2红糙米：以云南省迪庆州辖区内种植的老黑谷、,分为红袖糙米和红粳糙米两种:,红粳稻谷经卷谷等エ艺加工得到的产品,红糙米,3.2. 1红釉糙米:,3. 2.2红粳糙米:,3.3发芽红糙米:,以老黑谷加工而成的红电,以红粳稻谷加工而号距粳糙米,以云南省迪庆州蜜￡内种植的老V,:粒険长形,形,⑥经碧谷、发芽、干燥等匚艺加工得,到的产品,发芽红糙米分为发芽纟,3.3.1 发芽红釉糙米：以老黑,痂工而成的发芽,3.3.2 发芽红粳糙米:以红粳稻谷加工而成的发,4技术要求,4. 1原辅料要求,4. 1. 1老黑谷、红粳稻谷:,糙米和发芽红粳,ア符合G,圆形,表1感官,以上稻谷小,冠規疋,疋,品原料及辅料,1350中三,4. 1.2其他原辅材料:应符合相应的食品标准,4. 2感官要求,应符合表】的规定,4.3理化指标,项目,红米、红糙米5 / , たテ;二，：,检验方法,色泽,呈红色或红白色夹小红色块,下水淘,洗呈红色,用手抓取时手上会留有红,色粉末,种皮呈红色,米心为白色,种皮呈红色,胚部突出或不突出,有或没有突出种芽,米心为白色,GB/T 5492,气味无酸味、霉味及其它异味,外观种皮鲜亮，颗粒饱满均匀,米粒呈细及形或椭圆形，煮熟后米饭呈红色,口感有粘性,入口软糯,ロ感好,牲,N,Q,应符合表2的规定,2,Q/DLS 0001 S—2015,表2理化指标,项目,指标,红米红糙米发芽红糙米检验方法,釉米粳米釉米粳米釉米粳米,碎米,总量25.0 12.5 15.0 7.5 15.0 7.5,GB T 5503,其中:小碎米％ W 2.5 2.3 2.0 1.0 2.0 1.0,未成熟粒,% W 6.0,GB/T 5494,杂质,最大,限量,总量,% W 0……
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